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 千岛湖特产
    野生藕葛根粉
  千岛湖传统特产。它是从高山野生葛根中提取而成的纯天然的野生类淀粉,在明朝即被列为贡品。葛粉的营养价值很高.还有一定的药用价值:可生津止渴、消炎解毒、防暑止泻、清热润肺。葛粉的食用很方便,只需在葛粉中加入适量的开水,拌匀,即可食用。
    茶园豆腐干
  早在清朝,茶园豆腐干就十分有名,它的制作工艺十分讲究。先将虾米和冰糖研细,掺进豆腐里,然后将豆腐一小块一小块压实,在鸡汁里煮过,起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡,取出后阴干即成。制成的豆腐干呈褐色,光泽明亮,韧软能卷,嚼有余味。当年乾隆皇帝游江南时,尝到此豆腐干后,赞不绝口,钦定为贡品。直到现在,这种豆腐干上还印着一个“乾”字。千岛湖各农贸市场都可买到。
    千岛湖鱼干
    千岛湖是淡水鱼的一个“大仓库”,有鳜鱼、鳊鱼、鲢鱼、干鳅、石斑鱼、棍子鱼等94种淡水鱼,经曝晒或烘焙,制成各式鱼干,或咸或淡,有的长达一米,挂在土特产商店的货架上,场面甚是壮观,惹得人们都忍不住“扛”条鱼干回家享受一番。也有将新鲜的鱼经真空处理,剁成一段一段封好,一月半年后都很新鲜。
    蜜枣
    千岛湖的蜜枣制作独特,以形大核小,质地细密而酥,丝缕均匀而著称。相传清朝乾隆皇帝下江南时,尝到淳安蜜枣,口味独特、甜而不腻,遂定为贡品,其表面富有光泽,颜色艳如湖泊,  “枣断丝连”,壮如金丝缠裹。
    唐村无核柿
    柿子是千岛湖的一大特产,以唐村无核柿最为有名。它形大果美,色泽晶莹剔透,橙红可人,柔软多汁,香甜可口,在这里吃着甜蜜蜜,带回家也是甜蜜蜜,是不可错过的“环保礼品”。
    山核桃
    查证后才知道它是植物界的“遗老”——山核桃原来是我国特有的干果。9月初是山核桃丰收的时候,最特色的自然是去山核桃丰收的村落一起分享丰收的喜悦。山核桃味美而又易被人体吸收,并具润肺、滋补、防冠心病等食补功能,当地人更把山核桃肉作为产妇的食用滋补品。
千岛湖特色菜
    湖鲜:千岛湖有94种淡水鱼,其中以鳜鱼为鱼中之王,以白花鱼为后,还有鲢鱼、鳙鱼、甲鱼、鳊鱼以及各式鱼干。著名的菜肴有:千岛湖有机鱼、千岛湖鱼头煲、干岛玉鳖、银鱼羹、清蒸鳜鱼、葱油白花、清汤鱼圆。
    山珍:蕨莱、山笋、石衣、野香菇、葛粉、甜玉米。著名又美味的菜肴有:千岛玉笋、家常白花、乡村老妈、素鳗、千岛翡翠珍珠羹、千岛山珍羹、茶园豆腐干。
    野味:椒盐野猪排、麂肉炒冬笋、石鸡煲、山鸡等。特色菜肴有:麻油仔鸡、棕香肉、松城铁井、雀巢野兔丁、千岛双珍羹、五彩蕨菜、铁板黄麂。
    推荐餐馆
    鱼昧馆
    “一馆吃遍天下鱼”的鱼味馆,金牌菜是鱼头,有各种做法,剁椒鱼头、酸菜鱼头、鱼头豆腐等。
    地址:千岛湖镇排岭南路2号
    订座电话:0571—6481 1000
    秀水人家
    环境好出品好价格实惠。白花鱼、棍子鱼、酸菜鱼、彩虹大排是招牌莱。
    地址:千岛湖广场二楼
    订座电话:0571—64819338

八宝鱼头

介绍:以淳牌千岛湖有机鱼为主料,以河虾等八种原料为配料炖制而成是鱼味馆的金牌菜之一。烫汁奶白、肉质鲜美、富有营养
推荐餐馆:千岛湖鱼味馆

 
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